Итальянский не сладкий пирог, чудесно подходящий для утренних завтраков или полуденных перекусов. Встречайте:) Вам понадобится: 200 гр сыра 100 гр сливочного масла 4 яйца 200 гр муки молотый белый перец 8 средних томатов или 4 больших 150 мл сметаны 100 мл жирных сливок мускатный орех немного сухих или свежих пряных трав Половину сыра натираем на […]

Лето пролетело. За окном прочно поселилась осень, а значит пришло время пробовать традиционное в Тоскане и Умбрии, очень сытное, вкусное, но вместе с тем и калорийное блюдо — каннеллОни. «Что же это такое?» — спросите вы. Всё просто! Cannelloni (от итальянского cannello — трубка, трубочка) — макароны в виде трубочек довольно большого диаметра 2-3 см […]

Если вы никогда не пробовали кухню итальянского региона Марке, то пришла пора это сделать! Практически отрываю от сердца и делюсь с вами невыносимо прекрасным и вкусным рецептом маркиджанского варианта всенародно-любимой лазаньи, готовить которую мы научились на одном из июньских кулинарных мастер-классов, проведенных для нас Франческой, шеф-поваром нашего Country House и по совместительству супругой его хозяина […]