Лето пролетело. За окном прочно поселилась осень, а значит пришло время пробовать традиционное в Тоскане и Умбрии, очень сытное, вкусное, но вместе с тем и калорийное блюдо — каннеллОни. «Что же это такое?» — спросите вы. Всё просто! Cannelloni (от итальянского cannello — трубка, трубочка) — макароны в виде трубочек довольно большого диаметра 2-3 см […]
Если вы никогда не пробовали кухню итальянского региона Марке, то пришла пора это сделать! Практически отрываю от сердца и делюсь с вами невыносимо прекрасным и вкусным рецептом маркиджанского варианта всенародно-любимой лазаньи, готовить которую мы научились на одном из июньских кулинарных мастер-классов, проведенных для нас Франческой, шеф-поваром нашего Country House и по совместительству супругой его хозяина […]
Назвать милый и старинный город Фермо с его 37-ю с лишним тысячами жителей (по данным свежей переписи прошлого года) «городком» язык не поворачивается. Раскинувшийся всего лишь в 7 километрах от побережья Адриатики, на вершине и склонах холма Сабуло (Sabulo, 319 метров над уровнем моря), он — один из крупных в регионе Марке и к тому […]
Готовы, ох готовы рассказать вам про наш насыщенный июнь! По уже вполне сложившейся традиции начнем, пожалуй, с цифр — целых 2 недели маркиджанских красот, 2 совершенно разных программы в разных частях региона — познавательная и пляжная, больше 3000 км дорог (да-да, сами в шоке), 2 шикарных горных массива, несчитанное количество живописных холмов, деревушек, борго и виноградников, целых 3 археологических парка, один единственный треккинг (но зато какой!), парочка горных озер, волнующееся море, множество вкуснейших специалитетов и вин, одно средневековое Палио и даже одна Инфьората. И, боюсь, что это еще не всё, потому что всё перечислить разом очень сложно..